Холодильные и морозильные витрины

Холодильные и морозильные витрины: виды и особенности

Предприятия производства и торговли продуктами питания нуждаются в специальном оборудовании для хранения и экспонирования полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий при низких температурах. Для этой цели применяются специальные витрины. Они позволяют поддерживать необходимые температурные режимы для изделий и продуктов в течении длительного срока. Покупатели могут осматривать и выбирать товары через стекла и легко извлекать нужные при необходимости.

Холодильные и морозильные витрины условно можно разделить на: среднетемпературные, низкотемпературные и комбинированные. Каждый из видов предназначен для работы в определенном режиме охлаждения. К среднетемпературному типу витрин относят кондитерские и гастрономические. Приборы данной категории оборудованы полками и поддонами для размещения изделий и установки соответствующих емкостей. Кондитерские витрины функционируют в специальном режиме поддержания влажности и температуры, оптимальном для десертов. Низкотемпературные виды устройств предназначены для хранения продукции в замороженном виде. Витрины по способу установки делятся на достаточно компактные настольные, которые обладают небольшим объемом камеры, и напольные, которые предназначены для стационарного размещения и способны вмещать большое количество продукции.

Модели с вертикальной компоновкой делятся на прямоугольные пристенные и островные. Основным агрегатом в устройствах является компрессор. Этот прибор имеет характеристики мощности и энергопотребления. Производительность компрессора обуславливает скорость охлаждения в камере. Витрины различаются дизайном, компоновкой, габаритами и объемом рабочего пространства. Внутреннее устройство и характеристики аппаратов одного класса довольно близки. Внешний вид моделей может существенно отличаться. Часть витрин с довольно строгим оформлением, другие экземпляры могут иметь броский, интересный дизайн.

Купить холодильные и морозильные витрины в Краснодаре

Интернет-магазин Шеф предлагает полный комплекс оборудования для оснащения предприятий общественного питания и торговли с любой специализацией. В наличии холодильные и морозильные витрины от ведущих производителей, а также смежные аппараты и расходные материалы. Выбирая прибор, необходимо определить предъявляемые к нему требования (для хранения каждого вида продукта подходят определенные наименования оборудования, модели различаются возможностями экспонирования). Также, значение имеют характеристики устройства. В случае возникновения затруднений с выбором, вы можете обратиться к нашим консультантам.