Холодильные столы для пиццы

Ради экономии рабочего пространства и сокращения временных затрат для приготовления пиццы стоит купить холодильные столы для пиццы, которые совмещают в себе функции холодильника, рабочей поверхности и зоны хранения заготовленных ингредиентов.

Виды и особенности холодильных столов для пиццы

Данное оборудование рекомендовано для специализированных заведений, где пицца составляет основу меню и к качеству ее изготовления предъявляются очень жесткие требования. Оно также подойдет и для ресторанов или кафе, в которых это итальянское блюдо заказывается наравне с прочими.

Устройство стола предусматривает охлаждаемую столешницу и расположенную под ней холодильную камеру с емкостями для нарезанных продуктов. Такая конструкция позволяет осуществить все технологические процессы производства пиццы: вымесить тесто, разделить его на заготовки, раскатать до необходимой толщины, подготовить большое количество ингредиентов и сохранить их свежесть.

Заказать холодильные столы для пиццы можно с двумя видами столешницы: каменной и из нержавеющей стали. Первый вариант обладает большей теплоемкостью, а гладкость гранита позволяет раскатывать максимально тонкие основы без дополнительного использования муки. Второй вариант имеет меньшую стоимость, его удобно применять на кухнях, где пицца не является основным блюдом. Охлаждающие столы классифицируют по количеству дверей и способу их открывания, а также по месту расположения холодильного агрегата (боковое, нижнее, выносное).

Как выбрать холодильный стол для пиццы

Подбирать подходящее оборудование нужно с учетом требований к качеству блюда и проходимости заведения. От этого зависит размер столешницы, материал, из которого она изготовлена, и функционал прибора. Следует обратить внимание на температурный режим: поверхность может охлаждаться от – 2 до + 10 градусов, а холодильная камера оснащаться функцией заморозки.

Заказать холодильные столы для пиццы в Краснодаре можно в компании «Шеф». Для вас опытные менеджеры подберут оптимальный вариант с учетом специфики меню и среднего чека заведения. Мы доставим выбранный товар на собственном транспорте не только в пределах Краснодарского края, но и в другие регионы страны. Фирма «Шеф» осуществляет монтаж оборудования и его дальнейшее сервисное обслуживание. А наши цены станут для вас приятным сюрпризом.