8 800 250-20-46   +7 861 279-20-45

Заказать обратный звонок

Кухни из нержавеющей стали AWELT

Оборудование зоны барбекю

Передвижное кафе

Холодильное оборудование

Нейтральное оборудование

Линии раздачи

Электромеханическое оборудование

Оборудование для баров

Посудомоечное оборудование

Оборудование для пекарни

Оборудование для торговли

Прачечное оборудование

Тепловое оборудование

Оборудование для Фаст-Фуд

Оборудование для попкорна

Сахарная вата

Оборудование для мороженого

Санитарно-гигиеническое оборудование и средства

Смеси для попкорна

Бренд:

Смеси для попкорна представляют собой комплексные пищевые добавки. Они предназначены для придания продукту вкуса, цвета и других свойств. Применяются в сфере профессионального производства попкорна – в ресторанах, кафе, уличных павильонах и т.д. Назначение смесей - расширить ассортимент популярного продукта в сфере быстрого питания. Применяются помимо масла и других ингредиентов.

Виды смесей для попкорна

Смеси для попкорна – это химические соединения, которые придают продукту вкус и участвуют в технологическом процессе. Разные марки веществ различаются качеством, воздействием, ценой, свойствами, величиной расхода на получение одной порции блюда. Смеси можно объединить в группы по вкусовым характеристикам на сладкие, острые и т.д.

Отдельно следует выделить карамелизаторы – компоненты, которые применяются для покрытия отдельных зерен кукурузы сладкой глазурью. В нашем магазине представлены смеси популярных производителей. Технологические добавки предназначены для улучшения процесса приготовления попкорна: устранения слипания, пригорания кукурузы и т.д. Как и любое другое химическое вещество, смеси влияют на организм, особенно при превышении концентрации. Добавки не предназначены для комбинирования между собой для получения новых вкусов.

Смеси для попкорна добавляют к продукту на разных этапах его готовности. Сладкие применяют в процессе тепловой обработки сырья. Добавки с пикантным вкусом – когда попкорн уже раскрылся. Активно применяя смеси, необходимо поддерживать аппарат для попкорна в чистоте. Кроме того, нельзя допускать, чтобы засорялся нагревательный элемент рабочей емкости – это будет приводить к пригоранию сырья.

Как выбрать смесь для попкорна

Смеси для попкорна должны соответствовать производственному процессу, с точки зрения ассортимента продукции (для получения нужных вкусов) и качества. Некоторые виды добавок предназначены исключительно для определенных аппаратов. Другие универсальны и подходят для любых типов оборудования. Смеси расфасованы в упаковки разного объема.

Корзина 0 0

Оформить заказ

У вас есть вопросы?
Задайте их эксперту

Александра

8 (861) 279-20-45

Отправить заявку
Менеджер