Печи подовые

Кто не помнит потрясающий аромат и вкус свежеиспеченного хлеба? Магазины и частные кондитерские предлагают богатый ассортимент всевозможных изделий. Однако, чтобы получить хлеб с настоящим, домашним вкусом, необходимо использовать специальное оборудование. Печи подовые позволяют изготавливать изделия высокого качества, благодаря особому температурному режиму и системе увлажнения паром. Из-за особенностей конструкции и технологических процессов, оборудование отличается не большой производительностью. Данные характеристики обуславливают применение подовых печей для оснащения предприятий, которые ориентированы на качество, а не количество продукта.

Печи подовые. Виды и особенности

В зависимости от применяемого энергоносителя, аппараты нуждаются в подключении к его источнику. Наиболее популярны газовые и электрические разновидности. Самого высокого качества продукции позволяют добиться дровяные печи, однако они редки на производстве. Устройства могут быть оснащены одной или несколькими рабочими модулями.

Основные характеристики аппаратов - габариты, масса, мощность, тип энергоносителя и энергопотребление. Различаются свойства приборов: минимальная и максимальная температура, возможность ее плавной регулировки, количество камер и дверей, рабочий объем, наличие смотровых окон для наблюдения за приготовлением. К дополнительному функционалу можно отнести приспособления для контроля над процессом выработки изделий, таймер отсчета времени.

Выбирая печи, необходимо установить требования к классу применяемого энергоносителя, производительности, габаритам, режимам работы.

Купить печи подовые в Краснодаре

В интернет – магазине Шеф вы можете приобрести полный комплекс оборудования для оснащения пекарни или любого другого производства продуктов питания. В наличии: печи подовые, мукопросеиватели, тестомесы и все необходимое для изготовления хлебобулочных изделий. Кроме того, у нас вы найдете все необходимое для открытия или расширения бизнеса по производству пищевых продуктов. Осуществляем доставку по Краснодару и краснодарскому краю.

При необходимости консультации по вопросам выбора оборудования вы можете обратиться к нашим специалистам.