Мойки для овощей

Повара на небольших кухнях, например, в элитных ресторанах, вполне могут выполнять многие необходимые операции вручную. На крупных производствах объемы работ существенно выше, поэтому они нуждаются в оснащении специальным оборудованием. Автоматические мойки для овощей – необходимые приспособления на профессиональной кухне.

Они предназначены для очистки от загрязнений большого объема продуктов, с которым повара вручную не справятся. Прочный корпус, огромная вместимость овощей и фруктов, разные режимы работы, программируемые технологические циклы – характеристики, которыми обладают современные мойки. Они получили применение на предприятиях общественного питания.

Виды моек для овощей

Мойки для овощей представляют собой автоматические (не нуждаются в контроле) или полуавтоматические (функционируют под наблюдением оператора) приборы, в которых определенные механизмы осуществляют операции: перемещение продуктов, очистку и споласкивание. Они имеют разные конструкции: щеточные, барботажные, конвейерные, барабанные. Очистка сырья в приборах происходит по разным принципам, поэтому, каждый вид применяется для определенных видов продуктов.

Мойки для овощей различаются техническими характеристиками: вместимостью, мощностью, производительностью (сотни килограмм в час), габаритами, массой. Выгрузка очищенных продуктов может осуществляться, как вручную, так и с помощью специального механизма. Некоторые модели оснащены переключателями программ и режимов работы. В нашем магазине представлены современные европейские аппараты для мытья и последующей сушки овощей.

Как выбрать мойку для овощей

Мойки для овощей способны обрабатывать огромное количество продуктов, но эффективность их применения зависит от степени соответствия назначения и возложенных задач. Главные критерии выбора: конструкция, производительность и мощность, функции оборудования. Следует проверить наличие у модели возможности подключения к водопроводу.

Габариты и масса – характеристики, влияющие на установку в производственном помещении. Выбор той или иной модели и дополнительных функций зависят от потребностей предприятия. Специалисты – консультанты нашего магазина готовы ответить на все вопросы, касающиеся профессионального кухонного оснащения.