8 800 250-20-46   +7 861 279-20-45

Заказать обратный звонок

Кухни из нержавеющей стали AWELT

Оборудование зоны барбекю

Передвижное кафе

Холодильное оборудование

Нейтральное оборудование

Линии раздачи

Электромеханическое оборудование

Оборудование для баров

Посудомоечное оборудование

Оборудование для пекарни

Оборудование для торговли

Прачечное оборудование

Тепловое оборудование

Оборудование для Фаст-Фуд

Оборудование для попкорна

Сахарная вата

Оборудование для мороженого

Санитарно-гигиеническое оборудование и средства

Промышленные мясорубки

Промышленные мясорубки – это кулинарные приборы профессионального уровня, предназначенные для приготовления изделий из мяса, рыбы и других продуктов. Современные модели выполнены из прочных и долговечных материалов, они обладают большой производительностью, что делает их важной частью технологического процесса предприятий общественного питания.

Виды промышленных мясорубок

Промышленные мясорубки имеют конструкцию и принцип функционирования сходные с бытовыми электрическими мясорубками, но отличаются гораздо более высокой мощностью и рассчитаны на переработку больших объемов сырья. Основные блоки устройства: приемный лоток, электродвигатель, вал со шнеком и ножами, съемные решетки, бункер, корпус.

Различаются технические характеристики приборов: габариты, масса, мощность, производительность (от нескольких сотен килограммов, до нескольких тонн продукции в час). Все детали, испытывающие нагрузку, выполняют чаще всего из нержавеющей стали. Корпуса изготавливают из стали, чугуна, алюминия. Прочность материала деталей гарантирует их продолжительный срок службы. Все съемные узлы легко поддаются очистке и обслуживанию, устойчивы к агрессивным средам. Большая масса производственных мясорубок обуславливает их установку на полу.

Некоторые, более легкие модели можно применять на столе. Промышленные мясорубки, как правило, имеют оснащение Унгер (полный или его вариации), включающее расширенный набор рабочих элементов. Комплектация моделей может состоять из дополнительных сменных решеток, ножей и прочих деталей. Комбинируя их в агрегате, можно вырабатывать изделия с разными свойствами. Органы управления прибором бывают электронными или электромеханическими. Некоторые модели оснащены реверсом, позволяющим провернуть шнек в обратную сторону для его очистки.

Как выбрать промышленную мясорубку

Промышленные мясорубки обладают высокой производительностью, поэтому они применяются на средних и крупных предприятиях. Некоторые модели более компактны и подходят для небольших кухонь. Учитывая задачи производства, подбираются мясорубки с соответствующими характеристиками: мощностью, производительностью и функционалом. Также следует соотнести габариты модели и объем свободного рабочего пространства. В случае возникновения вопросов по поводу выбора профессионально кулинарного оборудования, обращайтесь к нашим консультантам.

Корзина 0 0

Оформить заказ

У вас есть вопросы?
Задайте их эксперту

Александра

8 (861) 279-20-45

Отправить заявку
Менеджер