Макороноварки

В условиях домашней кухни приготовить на плите макароны довольно просто и быстро, но для предприятий общепита такой метод неудобен. Для отваривания большого количества макаронных изделий нужно купить макароноварки. Как выбрать подходящую? Чтобы сделать правильный выбор, давайте разберем, как они работают.

Принцип работы макароноварки

По своей конструкции прибор схож с фритюрницей. Для отваривания макароны, находящиеся в специальной корзине, погружаются в ванну. Когда процесс завершен, емкость с готовым продуктом автоматически вынимается и фиксируется над резервуаром, чтобы стекла лишняя вода. Паста во время приготовления автоматически перемешивается для того, чтобы не было слипания. Для удобства работы приборы оснащаются дополнительными функциями.

Они могут подключаться к системе канализации и водопроводу для автоматизации подачи и спуска воды. Контролируют температуру и уровень заполнения емкостей. Некоторые модели способны автоматически сливать накипь, убирать масляную и крахмальную пену, отслеживать уровень воды в ваннах и доливать ее при необходимости.

Макароноварки имеют функции отложенного старта, приготовления и разогрева других продуктов, таких как яйца, крупы, пельмени и вареники. Устройства выпускают с одним или двумя контейнерами. Одноконтейнерные рекомендованы для небольших кафе и ресторанчиков. Многоконтейнерные применяются в крупных и сетевых общепитах. По месту установки выделяют настольные и напольные модели. По способу получения тепла аппараты делятся на электрические и газовые.

Выбор подходящей макароноварки

Прежде чем остановить свой выбор на определенной макароноварке, стоит внимательно изучить ее характеристики, от которых зависит стоимость и функционал. Источник питания прибора влияет на цену и экономичность. Газовые стоят дешевле и экономичнее в использовании, но требуют сложного монтажа и не так безопасны.

Заказать электрические макароноварки можно для любой кухни, они удобнее в работе, но более дорогие по стоимости и дальнейшей эксплуатации. Размер прибора зависит от числа клиентов заведения. Например, большой мощный аппарат просто необходим для кухни крупного итальянского ресторана. Корзины выбирают так же — исходя из размеров общепита. Для маленького кафе достаточно будет одной.

Дополнительные функции значительно упрощают работу повара и экономят ресурсы. Так, очистка от пены дольше сохраняет прозрачность и чистоту воды, следовательно, ее нужно менять реже. Отложенный старт позволяет приготовить продукт к определенному времени. В

нимательно выбирать нужно не только саму модель, но и поставщика оборудования. В компании «Шеф» для вас работают специалисты, которые дадут исчерпывающую информацию о товаре, доставят и установят прибор. Наши цены выгодно отличаются от конкурентов. Поэтому необходимо заказывать макароноварки в Краснодарском крае с доставкой именно у нас!