Льдогенераторы гранулированного льда

Любые технологические операции или услуги, связанные с охлаждением продуктов или материалов, не обходятся без использования искусственного льда. Выполнить данную задачу поможет льдогенератор гранулированного льда. С такой техникой продуктовая выкладка сохраняет свежесть гораздо дольше.

Преимущества

Льдогенераторы вырабатывают высококачественный лед типа "крошка" с размером шариков 5 - 10 мм с влажностью 75%.

Они находят своё применение преимущественно для сохранения качества пищевых товаров:

• рыбы,
• мяса,
• фруктов,
• прохладительных напитков,
• разнообразных ингредиентов приготовления.

Гранулированный лед производится при температуре -2 градуса, а форма кусочков позволяет удобно выкладывать его на горизонтальные столы или демонстрационные витрины. Льдогенератор гранулированного льда вырабатывает шарики такого типа, которые являются лучшими для увлажнения продуктов. Лед придает рыбе вид, как будто ее только поймали, увеличивает сроки хранения, значительно уменьшает возможную потерю веса.

Характеристики

Техника для производства этого типа льда соответствует лучшим стандартам и надёжно прослужит вашему бизнесу.

Все льдогенераторы объединяет:

1. Простое и комфортное использование, не требующее дополнительного персонала.
2. Доступная цена льдогенератора гранулированного льда.
3. Многие модели имеют класс энергосбережения АА, что позволяет существенно экономить.
4. Лед имеет температуру 0 ... - 0,5 градуса и рыхлую структуру, что только охлаждает продукцию.
5. Кусочки твердые, но не жесткие и тем самым сберегают измельчительные ножи, имеют идеальную температуру для куттерования.
6. Многофункциональность вырабатываемого льда.
7. Неравномерная кристаллическая поверхность обеспечивает интенсивное охлаждение.
8. Отсутствие острых краев. Продукты не режутся при пересыпании льдом, выкладке на поверхность.

Принцип работы

Вода без давления поступает в цилиндр испарителя, который охлаждается хладагентом по змеевику, замерзает на стенках. Образующийся лед, соскребается шнеком и перемещается в верхнюю часть рабочей емкости. Здесь он прессуется, дозамораживается, измельчается и поступает в бункер через выдающее окно.

Льдогенераторы гранулированного льда в Краснодаре станут отличным выбором для вашего ресторанного бизнеса. ООО «Шеф» предлагает только надежную технику, качество которой вас не разочарует. Наши менеджеры проконсультируют вас по принципам работы с любыми льдогенераторами.