8 800 250-20-46   +7 861 279-20-45

Заказать обратный звонок

Кухни из нержавеющей стали AWELT

Оборудование зоны барбекю

Передвижное кафе

Холодильное оборудование

Нейтральное оборудование

Линии раздачи

Электромеханическое оборудование

Оборудование для баров

Посудомоечное оборудование

Оборудование для пекарни

Оборудование для торговли

Прачечное оборудование

Тепловое оборудование

Оборудование для Фаст-Фуд

Оборудование для попкорна

Сахарная вата

Оборудование для мороженого

Санитарно-гигиеническое оборудование и средства

Льдогенераторы чешуйчатого льда

Соблюдая нужный температурный режим для скоропортящихся продуктов на торговых витринах и в закрытых складских емкостях, возникает необходимость купить льдогенератор чешуйчатого льда. Этот агрегат производит плоские хлопья льда в форме чешуек размером 2 – 3 см. Толщина этих тонких пластинок всего 1 -2 мм.

Принцип работы

Льдогенераторы конструктивно могут выпускаться с вертикальным или горизонтальным барабаном. Вода через форсунки под давлением распыляется на стенки испарителя. Вал (шпиндель), установленный внутри, постоянно вращается и срезает образующийся лед мелкими пластинками. Температура внутри достаточно низкая, и произведенный чешуйчатый лед самый холодный (-6...-12 градусов). Тонкие хлопья очень хорошо по всей площади соприкасаются с продуктами, и их охлаждение происходит гораздо быстрее. Чешуйчатый лед используется для шокового охлаждения.

Области применения:

  • мясное производство;
  • хранение свежей рыбы;
  • кондитерский цех;
  • быстрое охлаждение напитков;
  • салат - меню;
  • оформление шведского стола;
  • витрины свежих продуктов.

Часто промышленные льдогенераторы чешуйчатого льда находят применение на рыболовецких судах, специализирующихся на доставке свежей продукции.

Как выбрать

Чтобы сделать правильный выбор, необходимо сравнить основные характеристики устройств:

  1. Скорость выработки льда. Ориентируйтесь на количество потребления льда в сутки. Для небольших предприятий вполне достаточно около 30 кг ледяных чешуек для нескольких витрин и бара.
  2. Потребление электроэнергии. Маломощные льдогенераторы чешуйчатого льда, цена которых достаточно демократична, могут работать от однофазной сети 220 В. Если у вас большое производство, необходимо задуматься об оборудовании профессионального уровня высокой мощности (более 4 кВт) и подключении к трехфазной сети 380 В.
  3. Наличие встроенного бункера. Если в конструкции предусмотрен приемник, он часто оснащается фотоэлементами и персоналу не нужно постоянно контролировать работу агрегата. При наполнении бункера аппарат выключится автоматически. Лед можно доставать по потребности.

Компания ООО «Шеф» предлагает купить льдогенератор чешуйчатого льда в Краснодаре с гарантией производителя. Позвоните по номеру телефона на главной странице, и наши менеджеры проконсультируют по особенностям любого оборудования.

Корзина 0 0

Оформить заказ

У вас есть вопросы?
Задайте их эксперту

Александра

8 (861) 279-20-45

Отправить заявку
Менеджер