8 800 250-20-46   +7 861 279-20-45

Заказать обратный звонок

Кухни из нержавеющей стали AWELT

Оборудование зоны барбекю

Передвижное кафе

Холодильное оборудование

Нейтральное оборудование

Линии раздачи

Электромеханическое оборудование

Оборудование для баров

Посудомоечное оборудование

Оборудование для пекарни

Оборудование для торговли

Прачечное оборудование

Тепловое оборудование

Оборудование для Фаст-Фуд

Оборудование для попкорна

Сахарная вата

Оборудование для мороженого

Санитарно-гигиеническое оборудование и средства

Пищеварочные котлы

Бренд:

Для предприятий общественного питания обязательно нужно купить самые качественные и надежные пищеварочные котлы. При правильном выборе этого оборудования они позволяют за короткий срок приготовить большое количество вкусной и полезной пищи, при этом энергетические затраты будут сведены к минимуму.

Принцип работы пищеварочного котла

Устройство представляет собой варочную чашу с двойными стенками, установленную на опору. Пространство между наружной и внутренней гранью заполнено водой и теплоизоляционным материалом — так называемой тепловой рубашкой. Разогрев происходит при помощи парогенератора, который заполняет паром «рубашку». В результате все тепло направляется на сосуд, где происходит приготовление пищи. Для изготовления котлов в большинстве случаев используют нержавеющую сталь. Данный материал долговечен и прост в уходе.

Источником энергии в аппаратах служит электричество, газ или пар. Заказать пищеварочные котлы можно любые, но чаще всего выбирают газовые или электрические. Они оснащены встроенным парогенератором. Устройство на газе более экономично за счет стоимости топлива, но не всегда есть возможность подключения к системе газораспределения. Электрокотлы более удобны в работе, поскольку имеют автоматическую систему отключения и могут оснащаться программным управлением.

Особенности пищеварочных котлов

Основное преимущество подобного устройства заключается в скорости приготовления продуктов. За счет низкой теплоотдачи весь жар направлен внутрь. Например, приготовление 200 кг картофельного пюре занимает 40 минут. Конструктивные особенности прибора не позволяют еде пригореть, поскольку тепло распределяется равномерно по всей площади варочного сосуда. При этом стенки не раскаляются сверх меры.

Пищеварочные котлы — это универсальное оборудование, в котором можно кипятить воду, варить овощи, мясо или рыбу, готовить напитки, первые и вторые блюда. Используют его для изготовления варенья и джемов. По способу извлечения готового продукта оборудование может быть опрокидываемым или стационарным. Стационарный имеет кран для слива, а у опрокидываемого чаша наклоняется при помощи электропривода. Каждый повар сам определяет, что для него удобнее. По комплектации выделяют приборы с герметичной крышкой, с устройством перемешивания продуктов, с одной или двумя варочными чашами.

Приобретение пищеварочных котлов

При покупке оборудования важно выбрать поставщика, который предложит оптимальное сочетание цены и качества, окажет услуги по монтажу и сервисному обслуживанию. Поэтому стоит заказать пищеварочные котлы в Краснодарском крае с доставкой в фирме «Шеф». Опытные менеджеры помогут определиться с выбором модели, технические специалисты привезут и установят прибор. А наши цены обязательно вас порадуют.

Корзина 0 0

Оформить заказ

У вас есть вопросы?
Задайте их эксперту

Александра

8 (861) 279-20-45

Отправить заявку
Менеджер