У вас есть вопросы?
Задайте их эксперту
Александра
8 (861) 279-20-45
Отправить заявку8 (800) 250-20-46; 7 (861) 279-20-45
Кухни из нержавеющей стали AWELT
Холодильное оборудование
Нейтральное оборудование
Линии раздачи
Электромеханическое оборудование
Оборудование для баров
Посудомоечное оборудование
Оборудование для пекарни
Оборудование для торговли
Прачечное оборудование
Тепловое оборудование
Оборудование для Фаст-Фуд
Оборудование для попкорна
Сахарная вата
Оборудование для мороженого
Санитарно-гигиеническое оборудование и средства
Пришедшие из древнего Крыма чебуреки заняли достойное место в меню кафе и ресторанов быстрого питания по всей стране. Для правильного приготовления этого блюда нужно купить профессиональные чебуречницы, в которых изделие равномерно прожарится без подгорания.
Такие модели являются разновидностью фритюрницы. Основное отличие заключается в широкой неглубокой ванной с вмонтированной жарочной решеткой. Масло нагревается при помощи круглых тэнов в пределах от 50 до 230 0C. Регулятор температур находится на корпусе. Крышка служит для защиты от жировых брызг. Чебуреки зажариваются в приборе за 2–3 минуты.
Модели различаются по вместимости. Мини оборудованы ваннами от 6 до 13 литров, подходят для приготовления 2 – 4 штук. В премиум возможно пожарить 10–20 изделий, их емкости достигают объема в 25 литров. Такое оборудование, вне зависимости от объема, обладает рядом положительных характеристик. Профессиональные чебуречницы экономичны, поскольку масло быстро прогревается на небольшой глубине. Они работают в широком температурном диапазоне.
Прослужат долгий срок, потому что сделаны из прочной нержавеющей стали и имеют простую конструкцию. Эти приборы подходят также для приготовления других блюд: пироги, беляши, пончики, мясо, рыба или овощи во фритюре. Компактные размеры и малый вес делают их удобными при транспортировке и монтаже.
В основе подбора лежит производительность, мощность и размеры устройства. Премиум-модели подходят для крупных чебуречных и ресторанов восточной кухни. Мини-устройства можно разместить даже на ограниченном кухонном пространстве. При приобретении оборудования обращается внимание на возможность ухода.
Доступ ко всем деталям позволит избавить их от скопления жира и нагара. Нержавеющая сталь отличается простотой очистки. Профессиональные чебуречницы дополняются аксессуарами для удобства работы. Приобретается наклонный лоток для готовой продукции, благодаря чему излишки масла стекают обратно в ванну. Для переворачивания изделий нужен нержавеющий пинцет.
Заказать качественное оборудование для приготовления чебуреков по приятным ценам можно в компании «Шеф», расположенной в Краснодаре. Нашим клиентам предоставлен индивидуальный подход, объективные консультации, услуги по доставке и монтажу приборов.